Italian_Places, Food & Hotel ringrazia il Ristorante Principe Di Cerami con ✽✽ Michelin in Taormina...
Per averci ospitati presso il loro Ristorante, con a capo lo Chef Massimo Mantarro. L'arte dello Chef si contraddistingue per il tocco siciliano aggiunto alla raffinatezza dell’alta cucina. Il Ristorante è avvolto in una magica atmosfera che si affaccia sul Mar Ionio nella splendida cornice di Taormina. Il percorso culinario propostoci dallo chef ha deliziato i nostri palati, con sapori unici e raffinati, rivisitando la tradizione siciliana in chiave moderna, senza pero stravolgerla ma esaltandone i gusti ed i profumi. Lo staff del Principe Cerami, sempre vigile e disponibile, ci ha accompagnati durante tutta la cena, descrivendoci minuziosamente ogni singola portata con molta professionalità ed eleganza. E' stata una cena staordinaria , Il Principe Cerami a nostro avviso è uno dei migliori ristoranti in Italia, in cui al magnifico scenario va ad aggiungersi una cucina prelibata che rispetta appieno la tradizione culinaria siciliana. Date uno sguardo in galleria ai piatti degustati e, se vi trovate a Taormina, non perdetevi assolutamente la possibilità di vivere questa magnifica esperienza.
- Entrèe
- Trasparenza di scampi, perle di verdure e composta di mela cola
- Quando lo sgombro incontra la ghiotta Messinese
- Calamari , come se fosse un risotto , con verde di basilico e salsa al nero di seppia leggermente piccante
- Fettuccine di farina di Carruba di Frigintini, zucchine verdi, vongole veraci e limone Interdonato
- Sandwich di rombo chiodato con pomodori essiccati e passata di fiori di zucchine quarantine all'aglio novello
- Merluzzo di Lenza alla Pizzaiola, sedano cotto e crudo e patate bianchette e pesto di olive nere
- Pre-dessert
- Dessert: Finta creme Brulèe, croccante di genovese, frutta fresca marinata
- Il Limone nel Regno delle due Sicilie
- Con lo Chef Massimo Mantarro
Visitate il sito del Principe Cerami: http://www.san-domenico-palace.com/it/restaurants.html